Herstellung

 Handmade Gourmet Popcorn


Alles fängt mit der Rohware MAIS an:

50.000 Sorten sind ungefähr bekannt. Knapp 500 Sorten sind für den menschlichen Verzehr geeignet. Ca. 95% des weltweiten Anbaus ist gentechnisch manipuliert. Von den wenigen Sorten, die dann übrig bleiben haben wir die für unser Produkt geeignete gefunden:

Gentechnisch unbehandelt, das aufgesprungene Korn mit einer verhältnismäßig großen Oberfläche, um die Aufnahme von Karamell und Gewürzen und somit den Geschmack sowie die Konsistenz  zu extensivieren.

Des Geschmacks willen verzichten wir dann im ersten Prozess der Herstellung auf die Heißluftexpansion und verwenden statt Dessen erhitztes – nicht gehärtetes – Pflanzenöl und das „gewisse Extra“, um schon das Ausgangsprodukt zur Karamellisierung  geschmacklich perfekt herzustellen.

Nach einer gewissen Ruhezeit, kommt es dann zur Krönung des Verfahrens: dem Karamellisierungs- Prozess.

Alle Zutaten, vom Zucker bis hin zu den diversen Geschmacksrichtungen, sind von bester, ständig kontrollierter Qualität, köstlicher und kostbarer Zutaten.

Verpackt in einem hochwertigen Umkarton ist das Gourmet Popcorn zum genussvollen Verzehr bereit.

Unser Popcorn ist ein delikater Snack für wahre Feinschmecker und Gourmets.

Bitte behandeln Sie das Gourmet Popcorn genauso, wie andere wertvolle Genussmittel.

Setzen Sie es keiner intensiven Sonnenstrahlung aus, vermeiden Sie extreme Temperaturschwankungen, verschließen Sie angebrochene Packungen luftdicht und das Popcorn wird es Ihnen danken. Idealer Weise sollte das Popcorn innerhalb 5 Tage konsumiert sein.

Sollten Sie diese Maßnahmen einmal vergessen haben, können Sie es bei 75 °C für 6 Minuten im Backofen aufwärmen und der Ursprungszustand ist wieder hergestellt.

Obwohl wir größte Sorgfalt bei diesem „handgemachten“ Produkt walten lassen, kann sich u.U. ein nicht-gepopptes Korn eingeschlichen haben. Lassen Sie bitte dementsprechend Sorgfalt walten.

In eigener Sache


Saisonal bedingt bieten wir Ihnen über die Standards hinaus in den Wintermonaten Gourmet Popcorn in verschiedenen Schokolade Varianten an. Selbstredend verwenden wir auch hier ausschließlich Produkte höchster Qualität.

Die Kreation weiterer Geschmacksrichtungen ist in ständigem Prozess begriffen, wobei sogar die Unterstützung bekannter Sterneköche in Anspruch genommen wird, um Ihnen das „Beste des Möglichen“ zu bieten.

Als Manufaktur können wir, bestimmten Abnahmemengen vorausgesetzt, Ihr persönliches Gourmet Popcorn mit Ihrem eigen spezifizierten Geschmack herstellen.


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